Номер телефона пищеблока црб

   Пищеблок ГУЗ «Областной детской больницы «располагается в благоустроенном здании со всеми необходимыми коммунально-бытовым обеспечением, в изолированном от других помещений блоке, со складскими помещениями в цокольно-­подвальном этаже

   Устройство, оборудование и содержание пищеблока, приготовление и раздача пищи соответствуют требованиям действующих “Санитарно-гигиенических требований к пищеблоку” и санитарным правилам и нормам “Условия, сроки хранения особо скоропортящихся продуктов”, приказами МЗ РФ от 05.08.2003 г. №330 и от 10.03.1986 г. №333.

 Пищевые продукты, поступающие на пищеблок, соответствуют требованиям действующей нормативно-технической документации. Для транспортирования пищевых продуктов используется специальный автотранспорт. 

Пищеблок предназначен для осуществления регулярного (не менее 4^х разового) рационального питания пациентов и диетического питания по медицинским показаниям (согласно предписанию врачей). Также для точного соблюдения химического состава и энергетической ценности пищи, предписанной пациентам, строго соблюдение технологии приготовления пищи с максимальным сохранением её витаминного состава, предупреждения инфекционного и паразитарного заражение пациентов пищевыми продуктами, соблюдения сан-эпидемиологической безопасности пациентов.

       Основными задачами пищеблока являются:

• На все этапы технологического процесса соблюдать СП при приготовлении пищи, обеспечивать санитарно-эпидемиологический режим пищеблока.
• Обеспечить регулярное рациональное и диетическое питание пациентов.
• Использовать современные технологии приготовления пищи.
• Готовить пищу и подавать её пациентам с соответствующей температурой отпуска.
• Расширять ассортимент приготовляемых блюд.
• Повышать культуру обслуживания пациентов

• В Функции пищеблока входят:

• Соблюдение санитарно-противоэпидемиологического режима пищеблока.
  Осуществление контроля за качеством поступающего сырья.
  Организация внедрения 7-дневного меню с учётом периода года.
  Совершенствование технологии приготовления диетического питания.
  Соблюдение технологического процесса приготовлении пищи, сроков и условий её реализации, соблюдение правил этики и деонтологии обслуживания пациентов в обеденном зале.
  Ведение необходимой учётно-отчётной документации.
  Улучшение организации технологических процессов приготовления пищи. Эффективное использование оборудования.
  Повышение мастерства в приготовлении высококачественной пищи.

Диетотерапия является одним из основных патогенетических методов лечения всех заболеваний, так как при любом патологическом процессе в той или иной степени имеют место нарушения функционального состояния различных органов и систем. При этом принципы построения лечебных диет обусловливаются особенностями их воздействия на больной организм.

В педиатрической практике лечебное питание должно в первую очередь обеспечивать физиологические потребности ребенка в основных пищевых веществах и энергии

Терапевтическое действие диеты должно определяться качественными изменениями рациона за счет специального подбора продуктов и характера их кулинарной обработки. Надо иметь в виду, что длительное дефицитное по основным пищевым веществам или одностороннее питание крайне отрицательно сказывается на состоянии ребенка, особенно раннего возраста, которому присущи интенсивные процессы обмена веществ и энергии.

  При составлении лечебных рационов для больных детей принимается во внимание: возраст ребенка, характер заболевания, его патогенез, нарушения обменных процессов, форму и стадию болезни, наличие осложнений и сопутствующей патологии, уровень физического развития ребенка.

Назначение больному ребенку лечебной диеты при поступлении в стационар осуществляется врачом приемного отделения, а затем при необходимости корректируется лечащим врачом, который определяет режим питания в зависимости от вида патологии и состояния больного. Строгое соблюдение режима питания является одним из факторов, обеспечивающих успешное проведение диетотерапии. Он предусматривает время и число приемов пищи, интервалы между едой, объемы блюд, распределение суточной калорийности рациона.

В большинстве случаев частота приемов пищи у больного ребенка не отличается от частоты питания здоровых детей. Детям, находящимся на общем режиме, рекомендуется 5- или 6-разовое питание.

Объемы блюд, в основном, соответствуют возрасту.

Соблюдение назначенного режима питания имеет большое значение для эффективности диетотерапии. Медицинские сестра отделений следят, чтобы в промежутках между отдельными приемами пищи дети не получали сладости, фрукты и другие продукты, что снижает аппетит. Обращают внимание на то, как дети используют продукты, которые им приносят родственники — «детские передачи». Их следует использовать только после очередных приемов пищи. Как правило, эти «передачи» выдаются больным медицинскими работниками в определенное время.

Сотрудники пищеблока:

• Седова Оксана Александровна — заведующий складом
• Козадерова Ирина Сергеевна — кладовщица
• Меринова Галина Михайловна — шеф-повар
• Бессонова Лидия Николаевна — диетсестра
• Селёзнева Надежда Николаевна — диетсестра
• Цыплухина Юлия Борисовна — повар 4 разряда
• Болгова Светлана Владимировна — повар 4 разряда
• Иващенко Людмила Владимировна — повар 4 разряда
• Терехова Татьяна Николаевна -повар 4 разряда
• Ушкова Светлана Ивановна -повар 4 разряда
• Букреева Лидия Васильевна — повар детского питания 5 разряда
• Волокитина Надежда Викторовна — повар детского питания 5 разряда
• Осипова Татьяна Ивановна — повар детского питания 5 разряда
• Баранова Ольга Валерьевна — кухонная рабочая
• Мурупова Людмила Алексеевна — кухонная рабочая
• Лямзина Светлана Алексеевна — кухонная рабочая
• Райкова Лидия Дмитриевна — кухонная рабочая
• Пастухова валентина Анатольевна — кухонная рабочая
• Кулакова Оксана александровна — кухонная рабочая
• Сукочева Антонина Николаевна — кухонная рабочая
• Суровцова Марина Николаевна — кухонная рабочая
• коротков Евгений владимирович — подсобный рабочий
• Пастухов Пётр Тихонович — подсобный рабочий

Контактный телефон пищеблока  31 — 45 — 38

Пищеблок ЦРБ. Основная область деятельности «Досуг, развлечения, общественное питание» и «Столовые». Рабочий телефон для связи не указан. Если вы добираетесь общественным транспортом, то ближайшая остановка Поликлиника находится в 118 метрах. Пока клиенты не оставляли отзывов, но вы можете оставить первый отзыв.

Запись к врачу в больницу для взрослых Красноборская ЦРБ, пищеблок

Запись на прием к врачу по адресу Архангельская область, Красноборский район, село Красноборск, Больничный переулок